İskender Kebap Yapılışı

Reklamı Kapat

Muhammet civelek

Tarif Puanı

1 oy verildi.
5,00 puan

22 Aralık 2024 414 defa okundu 0 yorum

İskender Kebap Yapılışı

İskender Kebap, Bursa’nın dünya çapında ünlü yöresel lezzetlerinden biridir. Yumuşak et dilimleri, tereyağı, domates sosu ve yoğurtla bir araya gelerek enfes bir lezzet oluşturur. İşte İskender Kebap hakkında daha fazla bilgi ve evde nasıl yapabileceğinizin tarifi:

İskender Kebap’ın Özellikleri

İnce dilimlenmiş döner eti kullanılır.
Altında tereyağı ile lezzetlendirilmiş pide parçaları bulunur.
Üzerine domates sosu dökülür ve bol tereyağı gezdirilir.
Yanında yoğurtla servis edilir.

Bu lezzeti evde denemek ister misiniz, yoksa Bursa’da hangi mekanlarda en iyi İskender Kebap yapılışı öğrenmek mi istersiniz?

İskender Kebap,

İskender Kebap Nasıl Yapılır

İskender Kebap Evde nasıl hazırlanır,

Kişi Sayısı:
4 kişilik
Hazırlama Süresi:
30 dakika
Pişirme Süresi:
30 dakika

Malzemeler

Et Döner İçin:
- 500 gram dana eti (yumuşak ve yağsız kısımlar)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Alt Katmanı İçin:
- 2 adet pide (ya da bayat ekmek)
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı domates rendesi
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Servis İçin:
- 1 kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı (sosu üzerine dökmek için)

Yapılışı

Et Dönerin Hazırlığı:
- Dana etini incecik dilimler halinde kesin. Yoğurt, zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. Buzdolabında en az 2 saat (tercihen bir gece) bekletin.
Pideleri Hazırlayın:
- Pideleri küçük kareler şeklinde doğrayın. Fırında ya da tavada hafifçe kızartarak çıtır hale getirin.
Sosun Yapımı:
- Tereyağını bir tavada eritip üzerine domates rendesini ekleyin. 5 dakika pişirin ve toz kırmızı biberi ekleyin.
Eti Pişirin:
- Marine edilen etleri kızgın bir tavada kısa sürede pişirin.
Servis:
- Servis tabağının tabanına pideleri yerleştirin. Üzerine domates sosunu gezdirin.
- Pidelerin üstüne pişirdiğiniz et dilimlerini yerleştirin.
- Sıcak tereyağını etlerin üzerine dökün.
- Yanına yoğurt ekleyerek hemen servis edin.