Yapılışı

Yapılışı:

1. Biberleri temizle: Sap ve çekirdeklerini çıkar, yıka ve süz.

2. İç harcı hazırla: Soğanı zeytinyağında kavur, salça ve pirinci ekle, 3-4 dk karıştır. Baharatları, doğranmış domatesi ekle. Sıcak suyu koy, suyunu çekene kadar pişir. Maydanozu ekle ve ocaktan al.

3. Biberleri doldur: Harcı çok bastırmadan biberlere doldur, domates dilimleriyle kapak yap.

4. Pişir: Tencereye diz, yarısına kadar sıcak su ekle, limon suyu gezdir, kısık ateşte 30–35 dk pişir.

5. Servis: Soğuduktan sonra zeytinyağı gezdirerek servis et.