Yapılışı

Yapılışı

1. Köfteleri hazırlayın:

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları yoğurun.

2. Elinizle küçük yuvarlak köfteler yapın.

3. Tavada az yağda önlü arkalı hafifçe kızartın (tamamen pişmesine gerek yok, fırında pişecek).

2. Püreyi hazırlayın:

1. Patatesleri haşlayın ve ezerek püre yapın.

2. Tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın, tuzla tatlandırın.

3. Kıvamını çok koyu yapmayın, fırında da pişecek.

3. Sosu hazırlayın:

1. Tereyağını tavada eritin, unu kavurun.

2. Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için çırpın.

3. Tuz ve karabiberle tatlandırın; koyu bir beşamel sos elde edin.

4. BirleÅŸtirme:

1. Fırın kabına önce patates püresini yayın.

2. Üzerine kızartılmış köfteleri dizin.

3. Beşamel sosu köftelerin üzerine dökün.

4. İsteğe göre kaşar rendesi serpebilirsiniz.

5. 180°C fırında üstü kızarana kadar (yaklaşık 20–25 dakika) pişirin.

5. Servis:

• Fırından çıkan püreli köfteyi sıcak servis edin.

• Yanına salata veya turÅŸu çok yakışır.