Yapılışı

Yapılışı:
Sebzeleri Hazırlayın:

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin, ardından süzün.

Diğer sebzeleri de küp şeklinde doğrayın.

Tavada Sebzeleri Soteleyin:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.

Havuç, patates ve biberleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin.

Güveç Kabına Alın:

Tüm sebzeleri güveç kabına veya fırın tepsisine alın.

Üzerine rendelenmiş domatesi ve haşlanmış nohutu ekleyin.

Baharatları serpiştirip sıcak suyu dökün.

Fırında Pişirin:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Servis:

Fırından çıkan sebzeli güveci sıcak olarak servis edin. Yoğurt veya cacıkla harika gider!